こだまさん

貴重な情報ありがとうございます。
ちなに、中国冷麺は、写真で見る限りでは、日本の冷やし中華と似ているようで似ていないような・・・ でも何となく気になりますね^^

ソウルの老舗の平壌冷麺店のいわゆる「純麺」の場合、つなぎなしのそば粉100%なので噛むとぶつぶつ切れますよ。手間暇かかるだけに高いですが。
咸興冷麵の「純麺」はサツマイモの澱粉100％という意味なので当然噛みづらいです。

cdaさん

関西での冷麺の認識も世代の違いによっても違うんですね！
勉強になりました^^

確かに、関西と一言で言っても、大阪と京都など地域によっても
考え方は大分違ったりしますよね。

実際、韓国に住んでいると韓国でも京畿道と全羅道で
かなり考え方が違うので・・・

以前、海外に留学していた際に、Africanと言ったら、
アフリカの学生から、「アフリカの中でも国によって文化も肌の色も全然違うんだ」
と怒られたことがありました。

人はどうしても、国や地域の人のことを一緒くたに見て、決めつけてしまう癖がありますが、
そういった考え方は、極端にならない方が良いと改めて思った次第ですm(__)m

若い子は、冷麵とは、韓国料理のボール器のスープに入った冷たい麺料理です。
で、当の冷やし中華は、冷やし中華と言います。冷やし中華を「冷麵」と言うのは、50代より上という感じです。アイスコーヒーを「冷コー」というのもほとんど聞かなくなりました。

また、韓国人と関西人が似ているというと、
かなり複雑な感情を持つ関西人もいます。
予めお断りさせて欲しいのですが、民族差別感情に因るものではありません。
歴史的な経緯から来るものもあります。

先祖代々の京都人の思考様式は、韓国人の其れとはだいぶ違います。在日コリアンとすら違います。神戸人や大阪人とも違います。
確かにパーソナルスペイスの狭さと云う点では近いのですが、その踏み入れ方というか接し方には違いがあります。

1番分かりやすい例です。大阪人は確かに明け透けの様に見えるのですが、それでも、相手の反応を確かめ確かめしていますし、また
超えては行けない一線もあります。で、それを踏まえない人は嫌われます。ざっくばらんに見えつつ、気も遣う事も求められます。

好き放題書かせていただきました。
韓国人は殻を破ってその中に入れば、本音を話す人たちというのは理解していますし、また初対面の人に対しても礼儀正しく接する人が多いと感じています。
何卒悪しからず、ご寛恕いただけましたら、幸いです。

たくさん

そば粉の冷麺は、初めて食べる方には違和感を覚えるかもしれないですね。
日本も6月から海外旅行の緩和がされていくと聞いていますし、韓国もコロナは収束に向かいつつあるので、意外に韓国へ行ける日は近いかもです^^