韓国ではキムチ冷蔵庫が必須である理由！やっぱり保存方法が・・・ へのコメント https://bridgetokorea.net/archives/7064 韓国在住日本人のケンが運営している韓国ブログです。韓国生活をしながら、韓国語、韓国ドラマ、食べ物、観光地などについて独自の切り口で情報を発信していきます。 Sun, 15 Sep 2019 02:36:24 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 ケン より https://bridgetokorea.net/archives/7064#comment-2732 Mon, 11 Dec 2017 09:01:28 +0000 https://bridgetokorea.net/?p=7064#comment-2732 たく への返信。

たくさん

コメントありがとうございます。
キムチ冷蔵庫でかいですよね～
ちなみに日本の家だと冷蔵庫が一つしか入らない間取りになっていることが多いですが、韓国の家は基本的に普通の冷蔵庫とキムチ冷蔵庫を置けるような間取りになっています。
我が家やキムチ冷蔵庫がないので、空いたスペースにぶら下がり健康器を置いていますけど^^;

]]> たく より https://bridgetokorea.net/archives/7064#comment-2730 Mon, 11 Dec 2017 00:07:45 +0000 https://bridgetokorea.net/?p=7064#comment-2730 韓国の方って、こちらの事情もお構いなく
お土産とか大量にくれますよね。
いつも困り果ててしまいます。
行きつけの飲み屋に持っていったり・・・
情が深いということなのでしょう。

2004年に初めて韓国、ソウルに行き
デパート売り場でキムチ冷蔵庫を見たときは
大変に驚きました。
しかもでかいし。

]]> タケ より https://bridgetokorea.net/archives/7064#comment-2717 Wed, 06 Dec 2017 13:12:53 +0000 https://bridgetokorea.net/?p=7064#comment-2717 ケン への返信。

キムチ冷蔵庫は値段もピンキリですが、シーズンオフだとデスカウントしたり、旧型の物とか半額だったりするので
有れば便利に使えます。野菜とか夏場いいし、僕は浅漬とか味噌汁を鍋ごといれたり、プリンやゼリーも冷たくて美味しくなります。電気料金も1ですからそんなにきにならないです。

]]> ケン より https://bridgetokorea.net/archives/7064#comment-2716 Wed, 06 Dec 2017 12:10:50 +0000 https://bridgetokorea.net/?p=7064#comment-2716 タケ への返信。

タケさん

コメントありがとうございます。
やっぱりキムチ冷蔵庫は温度設定をいろいろ決められるんですね～
あと、最近はキムチを食べたがらない子達も増えていると言われていますが、お子さんエライと思います^^
ちなみに私の妻も酸っぱい系のキムチの方が好きです！

]]> タケ より https://bridgetokorea.net/archives/7064#comment-2715 Wed, 06 Dec 2017 12:02:06 +0000 https://bridgetokorea.net/?p=7064#comment-2715 キムチ冷蔵庫は、色々なタイプがあり我が家はサムソンの
ですが、キムチ、野菜、肉、魚の温度設定が決められているタイプです。キムジャンは、一年で白菜や大根が一番美味しい時期に一年分漬けるのが基本で。一番下は塩分多め
上には、漬けたてのサラダキムチと言われるキムチを入れます。夏になると酸っぱくなりますがキムチチゲはこれが最高です。ブタキムチもこの酸っぱさがいいのです。
我が家はキムジャンしません！物凄く疲れるので、材料代とか計算すると、30万w位かかるので、無くなったら漬けます。辛いのが苦手で、僕はそんなに食べないのですが、息子はバリバリ食べるので、キムチボックンバとか、キムチは必需品です。因に漬かったキムチを洗って食べても美味しいです。
日本のキムチはコチュジャン用の唐辛子を使うので食感が少し違います。韓国のキムチ用の唐辛子は、キロ1万w～1万5千w位します。釜山では、セウジョの他生きた海老や梨、柿、などこれでもか！と思うほど美味しいと思うものをいれて漬けます。各家庭で味が全く違います。うちはヤンニョムを冷凍して、無くなると即漬けで、白菜をカットして漬けます。

]]> ケン より https://bridgetokorea.net/archives/7064#comment-2714 Wed, 06 Dec 2017 09:00:36 +0000 https://bridgetokorea.net/?p=7064#comment-2714 駐在おやじ への返信。

駐在おやじさん

コメントありがとうございます。
我が家もキムチ冷蔵庫を買ったことがないので、詳しくは分からないのですが、多分、そうなんだと思います。
温度でお好みの味のキムチを作ります！みたいな機能が恐らく付いているんでしょうね^^

]]> ケン より https://bridgetokorea.net/archives/7064#comment-2713 Wed, 06 Dec 2017 08:58:55 +0000 https://bridgetokorea.net/?p=7064#comment-2713 cda への返信。

cdaさん

コメントありがとうございます。
やっぱり、日本のキムチと韓国の김치は、似て非なるものなのかもしれませんね。
実際に日本で売られているキムチは日本人の味覚に合わせてアレンジされていることが多いので、本場の味は逆に口に合わないケースも出て来るかと思います。
「本場の味は賛否両論」というのが、私自身、感じていることです^^

]]> 駐在おやじ より https://bridgetokorea.net/archives/7064#comment-2711 Wed, 06 Dec 2017 03:39:36 +0000 https://bridgetokorea.net/?p=7064#comment-2711 本当かどうかわかりませんが、キムチ冷蔵庫って　温度上げたり下げたりすることも出来るとか。
漬けたばっかりのキムチは、おいしくない（韓国人談）ため　発酵を促進するよう温度を変えているという話でした。　本当かどうかはわかりません

　　駐在おやじ

]]> cda より https://bridgetokorea.net/archives/7064#comment-2710 Wed, 06 Dec 2017 01:00:23 +0000 https://bridgetokorea.net/?p=7064#comment-2710 日本の輸入物を除いた市販キムチの大半が、キムチ風浅漬けですからしかたがないですね。

ネイティヴ韓国人が遣って居るお店で食べたキムチが本場モノでした。日本のソレとはやはり違いましたが、好みが分かれますね。やはりあの特有の酸味が出るので、苦手な人には辛いとおもいます。

韓国の冬の寒さにも負けない乳酸菌の強さに驚きます。塩分の問題が解決できたら良いのですが。

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