スンデってどんな味？韓国で大人気の美味しい食べ物の正体とは？

こんにちは！韓国在住日本人のケンです。

今回は、韓国で大人気の庶民的食べ物であるスンデについてご紹介していきます。日本では見慣れない形をしているので、日本人の中では賛否両論に分かれるイメージがありますが、実際、スンデは、どんな味だと思いますか？

ここでは、スンデの中身や美味しい食べ方など、その魅力についてお伝えしていきます！

スンデとは？

初めてスンデを見た人は「これは一体何で出来ているのかな？」「中身は何なのかな？」という疑問が湧いてくるかと思います。

• スンデとは、豚の腸の皮に唐麺(でんぷんで作った麺)やもち米、そして豚の血などを入れて蒸して作る韓国の庶民的な食品です。

豚の腸と聞くと、それだけでちょっと拒絶反応をする人がいるかもしれません。でもよくよく考えてみれば、ソーセージにも羊や豚の腸を使っているので、韓国式のソーセージだと思っていただければ、もっと親しみが湧いてくるのではないかと思います。(それでもダメな人はダメみたいですが…)

また、スンデは韓国では屋台でもよく売られていますし、庶民的な食堂でも食べることが出来ます。

スンデはどんな味をしている？

では、そんなスンデはどんな味をしているのでしょうか？

スンデには、柔らかくて、少しモチモチとした食感があります。唐麺を腸の皮の中に、ギュッと詰め込んでいるので、そういった感じになるのでしょう。そして、豚の腸を使っているので、ちょっとツーンとした臭いもしますが、だからといって生臭い感じではありません。辛くもなく甘くもない、でも美味しいといった感じです。

また、スンデは、脂っこくはないですが、さっぱりとした味でもないので、少し食べるだけでも結構お腹いっぱいになります。とにかく、最初の見栄えに物おじせず、食べてみれば、意外に美味しくて、ハマる人も出てくるというのがスンデの味だと言えます。

実際、私の日本人の友達でもスンデにハマって「韓国旅行に行ったら、絶対にスンデだけは食べる！」と宣言している人もいるぐらいです。

スンデは韓国語で何という？

スンデは韓国語で순대(スンデ)と言います。スンデは韓国の屋台でよく売っているので、そこでスンデにチャレンジしてみたい方は

と言って注文してみてください^^

スンデは実は栄養が豊富！

スンデは安くて庶民的な食べ物ですが、かつ栄養価が高いという特徴も持っています。スンデは赤黒い色をしていますが、あれは、豚の血の色から来ているんです。(おっと、そこで引かないでください^^;)

そのため、見た目はちょっとグロテスクですが、豚の血液を使っているので、タンパク質、鉄分、亜鉛、セレン、無機質のビタミンなどが豊富に入っていると言われています。

スンデはカロリーが高め？

しかし、その一方で、スンデにぎっしり詰まった唐麺は、炭水化物でカロリーは高い傾向があるという話も… こちらのサイトでは、スンデのカロリーは一人分で、510kcalだと言われています。

(もちろん、中にどんな具を入れるかによってもカロリーは変わります)

また、スンデを食べる時は、スンデだけというよりは、トッポッキやレバーと一緒に食べることも多いので、ダイエットをしている人にとっては、ちょっと要注意です。

スンデはまずい？

スンデに関しては美味しいと絶賛する人も多いですが、その風貌から「まずいのではないか？」と思う方が多いです。実際、ネットを見てみると「スンデはまずい」とコメントをしている人を時々見かけます。

ただ、これはあくまでも私の個人的な意見なのですが、スンデがまずいと思っている人は本当に美味しいスンデを食べていないからなんじゃないかと思うんですよね。あと、日本で売っているスンデはまずいけど、韓国で食べるスンデは美味しいとコメントをしている人もいます。

特に韓国の屋台でほっかほかのスンデを食べると、柔らかくてホクホクの感じがして、なかなか美味しいんですよね～♪

スンデの美味しい食べ方

では、スンデはどうやって食べたら良いのでしょうか。スンデはそのまま食べても良いのですが、基本的には、ちょっと辛めの塩を付けて食べると断然おいしくなります。

辛めの塩は、スンデを買うと必ず付いてくるので、ぜひこちらもご活用ください。また、我が家ではスンデとトッポッキをセットで買うことが多いのですが、子供達は、スンデをトッポッキの汁に付けて、食べたりしています。

子供達は、とにかく辛くないと気が済まないみたいなんですよね….(-_-;)　あと、スンデの美味しい食べ方で最も大切なこと。それは、温かい内に食べるということです。

スンデは冷めてしまうと、味がかなり落ちますし、冷蔵庫に入れると、さらに固くなって不味くなります。ですので、屋台で買ったら、温かい内に全部食べ切ることが一番の美味しい食べ方です。

一般家庭では冷えたスンデも電子レンジで温めたら大丈夫なのですが、旅行中はそういうわけにもいかないので、一気に食べてしまいましょう！

あと、韓国にはスンデククという料理もあります。これはスンデがメインのスープ料理です。特に寒い時期にスンデククを食べると体がしっかり温まるのでおすすめです。

まとめ

スンデは、日本人にとっては、見慣れないですし、ちょっとグロテスクな感じもするので、食わず嫌いの人も多いかと思います。でも、実際に食べてみると、癖がなくて、パクパク食べてしまう美味しい食べ物でもあります。

日本人が見ると、スンデはちょっとグロテスクなイメージがあったりして、賛否両論に分かれるかもしれません。でも、韓国でスンデは老若男女を問わず、圧倒的な人気を誇る庶民派の食べ物です。

値段も一人分で2,000～3,000ウォンと非常に安いのも魅力的ですし、我が家でも、晩ごはんのおかずがちょっと足りないなという時は、スンデを買ってきたりします。あとはトッポッキとセットで買えば、子供達はかなりの確率で納得してくれます^^　

もちろん、スンデは、お酒のおつまみとしても人気です。あと、韓国の女性の中には、妊娠をすると、スンデが食べたくなる人がいっぱいいると言われています。それだけ、スンデは韓国生活に欠かせない食べ物なんですね。

もちろん、スンデは、日本のネット通販でも購入することは可能です。

ただ、やっぱり、韓国の屋台で作ったスンデを食べるのは、また違った格別の美味しさがあります。それに何といってもスンデは韓国で買った方が断然安いですから、韓国へ来られた際は、ぜひスンデにチャレンジしてみてくださいね^^